Мангали та шампури
Мангал - це жаровня на відкритому повітрі
Якщо ви любитель відпочинку на природі і маєте пару-трійку улюблених перевірених рецептів приготування м'яса на вогні, вам, безумовно, має сенс купити мангал.
Саме слово “мангал” має східне походження і дослівно перекладається як “кошик з вугіллям”. Мангали бувають різні, як стаціонарні, так і переносні, а ті, у свою чергу, розбірні і нерозбірні.
Стаціонарний металевий мангал - відмінне рішення для дачі
Стаціонарні цегляні або кам'яні мангали ми тут розглядати не будемо, до активного відпочинку на природі вони не мають ніякого відношення. Але якщо ви любитель пікніків на дачі, то вашим вибором може бути стаціонарний чавунний або товстостінний сталевий мангал. Такий мангал прослужить довго, навіть при елементарному мінімальному догляді. Товсті стінки забезпечать достатню температуру для якісного приготування шашлику або гриля. Додатково такий мангал може бути обладнаний висувними ящиками для зберігання інструментів і коліщатками для переміщення на невеликі відстані. Сучасні моделі мангалів бувають оснащені декількома ярусами решіток, що дозволяє одночасно готувати і м'ясо, і овочі.
Розкладний мангал для активного відпочинку
Ну а серед справжніх активних туристів, любителів пересувань і подорожей, для приготування улюблених страв на вогні останнім часом стало популярно використовувати переносні складні мангали. У зв'язку з цим, на ринку з'явилося безліч розбірних мангалів самих різних форм, які відрізняються як за якістю, так і ціною.
Конструкція складного мангалу дозволяє легко збирати і розбирати його, а також компактно складати у валізку. У комплект зазвичай входить чохол і набір шампурів з нержавіючої сталі. В залежності від розміру мангалу, кількість і розмір шампурів теж може бути різним.
Так на що варто звернути увагу в першу чергу при виборі мангалу? Раз мангал - це жаровня, то дуже важливо, з якого металу ця жаровня зроблена, адже від її міцності залежить термін служби вашого мангала, а робота належить йому “спекотна”. Найчастіше мангали роблять із сталі. Тому варто звернути увагу на її товщину. При товщині стали менше 1,5 мм, є ризик деформації, і такий мангал не прослужить довго.
У складних мангалах, навіть достатньої товщини, не рекомендується розводити відкритий вогонь, а варто лише розпалювати деревне вугілля, який продається спеціально для цих цілей. Тому, якщо ви бажаєте не тільки приготувати шашлик, а посидіти біля цього вогнища, після дальнього пішого походу, то купіть мангал похідний.
Похідний мангал - це просто підставка для шампурів
Він складається з двох п-подібних розкладних пластин і набору шампурів. Такий мангал легко переносити в рюкзаку, можна не запасатися готовим вугіллям, а розвести багаття із зібраних в лісі дров. Ваш шашлик буде дуже смачним і приготувати його таким способом зовсім легко.
Шампури - незамінний атрибут для шашлику
Якщо з мангалами ми розібралися, то саме час звернути увагу, власне, на шампури. Начебто все просто, шампур - це палиця, на яку нанизується м'ясо для смаження, але якщо ви захочете купити шампури, то напевно при виборі зіткнетеся з деякими нюансами. Шампура бувають бамбуковими, дерев'яними і металевими. Дерев'яні і бамбукові шампури одноразові і більше для гурманів, ніж для активних людей.
Тому ми зупинимося на шампурах з нержавіючої сталі, які також бувають плоскі і кутові. На плоский шампур легко нанизується будь-яке, навіть жилаве м'ясо, він легко миється і не гнеться. Але якщо ви хочете приготувати на мангалі блюдо з фаршу, наприклад, люля-кебаб, то кутовий шампур буде зручніше. На ньому м'ясо буде міцніше триматися і не крутитися. Довжина і товщина шампурів теж буває різна. Для загального зручності шампур має бути довшим мангалу на 20 сантиметрів. Чим більше шматки м'яса ви хочете смажити, тим товщі повинні бути шампури, але товщина металу не повинна бути менше 2мм, інакше такі шампури будуть гнутися під вагою приготувати продуктів.
Художньо оформлені шампури з різьбленими дерев'яними ручками, в сагайдаку з натуральної шкіри, можуть бути естетичним і практичним подарунком для всіх, хто любить пікніки на природі.
Купівля мангала і шампурів - перший крок до смачної шашлику
Вибрати і купити мангал і шампури ви можете в нашому інтернет магазині “Саперка”, де представлені товари для справжніх чоловіків. Адже приготування їжі на вогні - це істинно чоловіче заняття, про що навіть написана ціла книга Сталика Ханкишиева “Казан, мангал і інші чоловічі задоволення” . Не відмовте собі в цьому задоволенні, зробивши покупку в нашому магазині. Тим більше, що у нас демократичні ціни і діє доставка в Київ, Одесу, Харків, Дніпропетровськ та інші міста України.
